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实训中心

食品营养与品控实训室

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       食品营养与品控实训室位于我校实训楼六楼,由两个相连的实训室组成,总工位数100个。主要包括:药膳调配区、烹饪实训区、视频焙烤加工区、品质控制区四个部分。实训室内配备了中药调剂设备及烹饪设备、食品加工设备等,学生在实训室进行中药药膳调配与制作,练习常用的烹饪技术,能够对实物进行合理的加工和烹饪等。
       实训室的主要功能有:1、满足学生进行食品加工中焙烤和饮料制作的实训;2、满足学生进行营养配餐的实训;3、满足学生进行药膳调配的实训;4、满足学生进行质量管理和控制的实训;5、供实训教师进行专业课程实训的教学演示。